أشارت دراسة حديثة نُشرت في أغسطس (آب) الماضي إلى أن أكثر من نصف سكان العالم لا يستهلكون ما يكفي من المغذيات الدقيقة الضرورية للصحة، مثل الكالسيوم والحديد وفيتامينات سي وإي. وللتنبيه إلى أهمية هذه المغذيات، أشار أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في كاليفورنيا، سوراب سيثي، إلى 5 علامات رئيسية يمكن أن تكون مؤشراً على نقص المغذيات الضرورية في الجسم.

1. الأظافر الهشة
تُعد الأظافر الهشة علامة شائعة على نقص البروتين والحديد في النظام الغذائي. الأظافر تتكون بشكل رئيسي من بروتين الكيراتين، لذا يحتاج الجسم إلى كمية كافية من البروتين للحفاظ على قوتها وصحتها. الكمية الموصى بها من البروتين هي حوالي 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون نقص الحديد مسؤولاً عن هشاشة الأظافر. من بين الأطعمة الغنية بالحديد التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي: اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك، السبانخ، البقول، والحبوب الكاملة.
وتعد الأظافر الهشة أكثر شيوعاً بين النساء، وقد تكون أيضاً نتيجة غسل اليدين المتكرر أو استخدام الأسيتون لإزالة طلاء الأظافر.

2. ارتعاش الجفن
قد يكون ارتعاش الجفن أو الأطراف إشارة إلى نقص المغنيسيوم، الذي يلعب دورًا حيوياً في نقل النبضات العصبية. الارتعاش العضلي يُعرف علمياً بتشنج العضلة الدائرية المحيطة بالعين، والذي يحدث بشكل لا إرادي. وقد تم ربط هذه الحالة بعدة عوامل، مثل الإجهاد، الإرهاق، استهلاك الكافيين الزائد، أو حتى استخدام الكمبيوتر لفترات طويلة. يمكن أيضًا أن يتسبب نقص المغنيسيوم في حدوث ارتعاش في العضلات الأخرى في الجسم. لتعزيز مستويات المغنيسيوم، ينصح بتناول أطعمة مثل المكسرات، البذور، والخضروات الورقية.

3. نقر المفاصل
طقطقة أو نقر المفاصل، وخاصةً في الركبتين، قد تكون إشارة على نقص الكالسيوم وفيتامين د. الكالسيوم ضروري لصحة العظام والمفاصل، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مع تقدم العمر. يمكن للأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل منتجات الألبان، السردين، والسبانخ، أن تساعد في تعزيز مستويات الكالسيوم في الجسم. فيتامين د يلعب دورًا كبيرًا في امتصاص الكالسيوم، لذا من الضروري الحصول على ما يكفي منه عن طريق التعرض لأشعة الشمس أو تناول مكملات غذائية تحتوي على فيتامين د.

4. الشيب المبكر
الشيب المبكر للشعر، حيث يبدأ الشعر في التحول إلى اللون الرمادي قبل سن 20 لدى أصحاب البشرة البيضاء وقبل 30 لدى أصحاب البشرة السمراء، قد يكون إشارة إلى نقص في بعض الفيتامينات. يعتقد الأطباء أن نقص فيتامين ب12 والنحاس قد يلعب دورًا في هذا التحول. فيتامين ب12 ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى بصيلات الشعر. كما أن النحاس مسؤول عن إنتاج الميلانين، الذي يعطي اللون للشعر. نقص هذين العنصرين قد يؤدي إلى ظهور الشيب في وقت مبكر. يُنصح بتناول أطعمة غنية بفيتامين ب12 مثل البيض، اللحوم، والحبوب المدعمة، وأطعمة غنية بالنحاس مثل المكسرات والمحار.

5. سهولة الإصابة بالكدمات
إذا كنت تلاحظ كدمات متكررة على جسمك دون سبب واضح، فقد يكون ذلك نتيجة نقص في فيتامين سي أو فيتامين ك1. فيتامين سي يلعب دوراً مهماً في تكوين الكولاجين، وهو بروتين ضروري لصحة الجلد والأوعية الدموية. نقصه يجعل الأوعية الدموية أكثر عرضة للتمزق، مما يؤدي إلى الكدمات. أما فيتامين ك1، فهو ضروري لتخثر الدم. نقص هذا الفيتامين يجعل الجسم أكثر عرضة للنزيف الداخلي والخارجي، مما يؤدي إلى ظهور الكدمات بسهولة. من الأطعمة الغنية بفيتامين سي: الحمضيات، الفلفل الأحمر، والفراولة. أما فيتامين ك1 فيوجد بكثرة في الخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي.