نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة، بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:-

- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

- ملح ناعم

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

- ملعقة صغيرة صلصة طماطم

- 2 ملعقة كبيرة طحينة

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملعقة كبيرة خل أبيض

- 1/4 كوب زيت

- بصلة متوسط شرائح

- 1/2 كيلو لحم شرائح رفيعة

طريقة التحضير:

فى بولة كبيرة، ضعي جميع التوابل المطحونة مع الملح ثم ضعي الثوم وصلصة الطماطم والطحينة وعصير الليمون و الخل والزيت وقلبي كل المكونات بشكل جيد.

ثم ضعي شرائح البصل واللحمة وقلبيها جيدا واحرصى على أن تغطية اللحمة بالكامل بالتتبيلة ثم اغلقيها جيدا وضعيها فى الثلاجة لمدة يوم كامل أو طوال الليل

ضعي طاسة غير قابلة للالتصاق على النار ثم سيحي فيها مكعب الدهن وقلبي لعدة دقائق ثم ضعي شرائح اللحمة وقلبي بخفة حتى يتغير لونها على نار متوسطة.

وقلبي اللحمة من كل دقيقتين حتى تنضج ثم انزليها من على النار وتترك حتى تبرد وتقدم مع الخضار الطازج والتومية أو الطحينة.