الحواوشي بدون لحمة من الوجبات الاقتصادية الشهية واللذيذة ويتميز بأنه صحي لان من ضمن مكوناته الخضروات أو الحبوب، كما يمكنك إعداد حواوشي لذيذ برائحة وطعم حكاية احلى من حواوشي اللحم بكثير، مع الحفاظ على قيمته الغذائية العالية، فهيا بنا لمعرفة الطريقة بالتفاصيل.
طريقة عمل الحواوشي الاقتصادي
لتحضير حواوشي اقتصادي بدون لحم لذيذ وصحي، يمكن استخدام المكونات التالية:
- خبز بلدي أو عيش شامي.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعمة.
- ربع كوب فلفل أخضر مفروم يمكنك استبداله بالفلفل الحار إذا كنتى تحبين النكهة الحارة.
- 1/4 كوب جزر مبشور اختياري لكنه يضيف طعما مميز.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1/2 كوب حمص مسلوق اختياري لإضافة مذاق قريب من اللحم.
- ملعقة كبيرة خل لإعطاء طعم لذيذ وحموضة خفيفة.
- رشة من الشطة أو البابريكا اختياري حسب الرغبة.
- زيت أو سمنة للقلي.
- لإضفاء نكهة إضافية، يمكن إضافة بيضة أو جبن مفضل أو حتى بطاطس محمرة حسب ذوقك الشخصي.
خطوات تحضير الحواوشي
- في مقلاة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم قومي بتقليبه حتى يصبح طري وذهبي.
- عندما يتحول لون البصل إلى الذهبي، أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر يمكنك إضافة الفلفل الحار حسب رغبتك قلبي المكونات جيدا حتى تصبح الطماطم طرية وتتجانس مع البصل والفلفل.
- أضيفي الكزبرة الجافة والكمون، الملح والفلفل الأسود حركي المزيج حتى تمتزج التوابل مع الخضار جيدا إذا قررت إضافة الجزر المبشور أو الحمص المسلوق، أضيفيه الآن.
- أضيفي الخل والشطة اختياري اتركي المزيج ليغلي لبضع دقائق حتى تتداخل النكهات بشكل جيد.
- قطعي الخبز إلى نصفين أو على شكل مستطيل أو دائري حسب رغبتك.
- إذا كان الخبز طازج، يمكن تفريغ جزء من داخله لتجنب امتصاصه الكثير من الحشوة.
- ضعي كمية من الحشوة في كل قطعة خبز، واضغطي عليها بلطف لتوزيع الحشوة بالتساوي داخل الخبز.
- سخني المقلاة على نار هادئة وأضيفي الزيت أو السمنة ضعي الحواوشي المحشو في المقلاة، واضغطي عليه بلطف باستخدام ملعقة مسطحة أو طبق صغير للحفاظ على شكله أثناء الطهي.
- اتركيه على النار لمدة 5-7 دقائق حتى يتحمر الجزء السفلي ثم قومي بقلبه على الجهة الأخرى واتركيه حتى يصبح ذهبي من الجهتين.
- للحصول على حواوشي مقرمش، يمكنك تغطية المقلاة أثناء الطهي لتحصلين على تسوية أفضل للحشوة.
About the author
