مع اقتراب فصل الشتاء، يبحث الكثيرون عن وصفات لذيذة وسهلة لتحضير سناك دافئ ومغذي، البسكويت المملح هو واحد من أفضل الخيارات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش، طريقة عمل البسكويت المملح في البيت بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
طريقة عمل البسكويت المملح
يمكنك عمل البسكويت المملح بطعم شهى ولذيذ ماعليكي سوي احضار المقادير التالية:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب حليب (أو حسب الحاجة).
- ملعقة صغيرة زعتر (اختياري).
- كوب جبن براميلي مبشور (اختياري).
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الملح، البيكنج بودر، والسكر جيدا.
- أضف الزبدة إلى الخليط الجاف وافركها بأصابعك حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه مثل الرمل.
- أضف البيضة وابدأ بالعجن، ثم أضف الحليب تدريجياً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إذا كنتى ترغبين في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة الجبن المبشور والزعتر إلى العجينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك مناسب، استخدمى قواطع البسكويت لتشكيل العجينة إلى أشكال مختلفة.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ضعى قطع البسكويت على صاج فرن مبطن بورق الزبدة، ثم اخبزها لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك، اتركى البسكويت ليبرد قبل تقديمه، يمكنك تقديمه بجانب كوب من الشاي أو العصير كوجبة خفيفة تناسب جميع الأوقات.
- يمكنك استخدام الزبدة الباردة فهيا تساعد في الحصول على قوام مقرمش للبسكويت.
- تجنبى العجن الزائد للعجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسي
- يمكنك تجربة إضافة نكهات مختلفة مثل الأعشاب المجففة أو التوابل للحصول على تنوع في الطعم.
About the author
