إذا كنت تودين تقديم وصفات بسيطة في رأس السنة، إليك طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة بخطوات سهلة:
المكونات:
2 كوب دقيق منخول.
1 كوب سكر.
1/2 كوب زيت نباتي.
3 بيضات.
1/2 كوب عصير برتقال طازج.
1/4 كوب حليب.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
بشر قشر برتقال (اختياري لإضافة نكهة).
الطريقة:
1. تسخين الفرن:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. خلط المكونات السائلة:
في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية حتى يصبح الخليط كريمي ولونه فاتح.
3. إضافة النكهات:
أضيفي الفانيليا وبشر البرتقال وعصير البرتقال واخلطي جيدًا.
4. إضافة الزيت والحليب:
أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الخلط حتى يتجانس الخليط.
5. إضافة المكونات الجافة:
انخلي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك بملعقة خشبية أو سيليكون بحركات دائرية خفيفة.
6. صب الخليط:
صبي الخليط في القالب المعد مسبقًا ووزعيه بالتساوي.
7. الخبز:
ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك (يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فالكيك جاهز).
8. التبريد والتقديم:
اتركي الكيك ليبرد قليلًا ثم أخرجيه من القالب. يمكن تزيينه ببودرة السكر أو شرائح البرتقال حسب الرغبة.
استمتعي بكيكة البرتقال الشهية مع كوب شاي أو قهوة