طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة ومرتفعة بمكونات مظبوطة والطعم لذيذ هتنبهري بالنتيجة

تعد كيكة البرتقال من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، وذلك بسبب مذاقها الرائع والمنعش الذي يضيفه البرتقال، وتعد هذه الكيكة خيارا مثاليا لتناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، وتتميز كيكة البرتقال بمذاقها الهش والرائع، بالإضافة إلى احتوائها على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يقدمها البرتقال، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال في السطور التالية.

مكونات عمل كيكة البرتقال

تعد كيكة البرتقال من الوصفات السهلة والمميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة كالتالي:

1. كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
2. كوب سكر.
3. 1/2 كوب زيت نباتي.
4. 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
5. قشر برتقالة واحدة مبشور.
6. 3 بيضات.
7. 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
8. 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
9. 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير لعمل كيكة البرتقال

بعد التعرف علي المكونات لعمل كيكة البرتقال يجب التعرف علي الطريقة الصحيحة كما يلي:

• قبل البدء في تحضير المكونات، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ثم قومي بتجهيز قالب الكيك بوضع ورق الزبدة أو دهنه بالزيت ورشه بالدقيق لضمان سهولة إخراج الكيكة بعد الخبز.
• في وعاء كبير، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، هذا يساعد على تجنب أي تكتلات في الخليط ويضمن توزيعه بشكل متساوي.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وهش ثم ضيفي الزيت، وعصير البرتقال، وقشر البرتقال المبشور والفانيليا، ثم امزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• ضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعم.
• صبي خليط الكيك في القالب المحضر، ثم ضعيه في الفرن المسخن، واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح سطحها ذهبي وتخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في وسط الكيكة.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بفك القالب وترك الكيكة لتبرد تماما على رف سلكي، ويمكن تزيين الكيكة بعصير البرتقال المضاف إليه القليل من السكر لإعطاء لمسة إضافية من الحلاوة والنكهة، أو يمكن إضافة بعض المكسرات أو قطع البرتقال على السطح.

نصائح لنجاح كيكة البرتقال

1. تأكدي من أن المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير للحصول على خليط متجانس.
2. لا تفرطي في خفق البيض مع السكر لكي لا تفقد الكيكة قوامها الهش.
3. يمكن إضافة بعض الجزر المبشور مع البرتقال لتحصلي على نكهة إضافية وقوام رطب.