يعد الأرز الحساوي من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في السعودية، حيث يفضله الكثيرون بفضل نكهته الفريدة اللذيذة جدا ويمكن لأي شخص تحضيره بسهولة في المنزل عند توفير المكونات الأساسية والالتزام بخطوات الطهي كل ما عليك هو متابعة الأسطر التالية للمقالة لمعرفة المكونات المطلوبة والخطوات الصحيحة لتنفيذ الوصفة.
مكونات تحضير الأرز الحساوي
لتحضير الأرز الحساوي تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من الأرز الحساوي.
- قطع من اللحم.
- ماء حسب الحاجة.
- حبات من الهيل والقرنفل.
- بصل مقطع إلى شرائح.
- قطع من الطماطم.
- ملح.
- زبيب.
خطوات تحضير الأرز الحساوي
خطوات تحضير الأرز الحساوي في المنزل
لتحضير هذا الطبق الشهي في مطبخك بكل سهولة، اتبعي الخطوات التالية:
- نقوم أولا بغسل قطع اللحم جيدا قبل البدء بالطهي.
- ثم نضع اللحم في إناء على النار مع الماء، الهيل، القرنفل، الملح، والقليل من شرائح البصل.
- أضف قطع الطماطم إلى الإناء وقلب المكونات جيدا، ثم اتركها على النار حتى ينضج اللحم تماما.
- بعد نضج اللحم، ضعه في صينية فرن وادخله تحت الشواية حتى يتحمر وجهه.
- استخدم المرق الناتج عن طهي اللحم لطهي الأرز.
- ضع الأرز في المرق واتركه على النار حتى ينضج.
- في مقلاة غير لاصقة، ضع القليل من الزيت أو السمن، وأضف شرائح البصل مع الزبيب. قلب حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي، ثم إطفئ النار.
- ضع الأرز في طبق التقديم، ثم أضف فوقه قطع اللحم، الزبيب، والبصل المحمر. قدم الطبق ساخنا واستمتع به كوجبة رئيسية.
طريقة عمل محموس الحساوي
مكونات ومقادير الوصفة كالتالي:
- بصل.
- أرز.
- دجاجة.
- بهارات.
- ملح.
- قرفة مطحونة.
- مكعب مرق دجاج.
الخطوات كالتالي:
- سخن القليل من الزيت في إناء على النار، ثم أضف البصل وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الماء الساخن فوق البصل، ثم أضف الدجاج.
- ضع مكعب مرق الدجاج مع البهارات والملح في القدر.
- بعد نضج الدجاج، أخرجه من المرق وضعه في صينية فرن لتحمير وجهه.
- انقع الأرز في ماء ساخن لمدة 45 دقيقة، ثم أضفه إلى المرق واتركه حتى ينضج.
- قدم الأرز في أطباق التقديم مع وضع قطع الدجاج المحمر فوقه.
About the author
