الباتون ساليه من المخبوزات الخفيفة التي يحبها الجميع سواء كوجبة خفيفة مع الشاي أو وجبة مدرسية للأطفال، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بطريقة اقتصادية ومكونات بسيطة متوفرة، وفي هذا الصدد سنقدم لكي طريقة عمل الباتون ساليه بخطوات سهلة وبمذاق شهي.
طريقة عمل الباتون ساليه الاقتصادي
سنحتاج المكونات التاليه لعمل أشهى باتون ساليه اقتصادي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/4 كوب من الزبدة ويمكن استبدالها بربع كوب زيت نباتي أكثر اقتصادية.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من السمسم أو حبة البركة أو الكمون حسب الرغبة.
طريقة تحضير الباتون ساليه الاقتصادي
- في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة.
- اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، مما يدل على أن الخميرة أختمرت.
- في وعاء كبير انخلي الدقيق وأضيفي إليه الملح.
- أضيفي الزبدة أو الزيت النباتي وامزجي جيداً باستخدام اليد أو ملعقة حتى يتغلغل الدهون في الدقيق.
- أضيفي خليط الخميرة تدريجياً مع العجن حتى يتشكل لديك عجين طري ومتجانس.
- استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح العجين ناعماً.
- غطي العجين بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي.
- اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- بعد التخمير نبدأ في تشكيل الباتون ساليه قومي بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
- قطعي العجين إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- رصي الشرائح في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- نبدأ في تزيين الوجه أبدأي في مسح الوجه بالبيض (اختياري) ورشة ملح.
- رشي السمسم أو حبة البركة أو الكمون فوق الشرائح.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الباتون ساليه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
نصائح لضمان نجاح الوصفة:
- تأكدي من تخمير الخميرة بشكل صحيح للحصول على عجينة هشة.
- يمكن إضافة نكهات إضافية مثل البابريكا أو الزعتر للحصول على مذاق مميز.
- احفظي الباتون ساليه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشته.
تحضير الباتون ساليه في المنزل هو خيار صحي واقتصادي يتيح لك التحكم بالمكونات والجودة، وهذه الوصفة مناسبة لجميع أفراد الأسرة خاصة للأطفال سيعشقونها كثيرا.
About the author
