بسبوسة الزبادي بالطاسة على السريع تتعمل في 10 دقايق

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، وتتميز بكونها سهلة التحضير ومناسبة لكل المناسبات فلو أردتي تحضيرها بسرعة بدون استخدام الفرن في الطاسة فهو الحل المثالي، في هذا المقال الاحترافي سنتناول الطريقة المثلى لتحضير هذه الوصفة خطوة بخطوة للحصول على نتيجة رائعة من حيث القوام والنكهة.

مكونات عمل بسبوسة الزبادي بالطاسة

بسبوسة الزبادي بالطاسة هي وصفة رائعة وسريعة لمن يرغبون في تحضير حلوى شهية دون الحاجة إلى استخدام الفرن، جربي هذه الطريقة المميزة وابهري عائلتك وضيوفك بطعمها الشهي وقوامها المثالي، لتحضير بسبوسة الزبادي بالطاسة ستحتاجين إلى:

• كوب ونصف من السميد الناعم.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت النباتي (مثل زيت الذرة).
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الشربات

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).
• للتزيين جوز هند مبشور، مكسرات حسب الرغبة (لوز، فستق، أو بندق).

طريقة تحضير الشربات

1. في قدر صغير، اخلطي السكر والماء وضعي الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماما.
2. ضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
3. إذا رغبتي في نكهة إضافية، ضيفي ماء الزهر أو ماء الورد.
4. ارفعي الشربات عن النار واتركيه ليبرد.

طريقة تحضير البسبوسة في الطاسة

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح، واستخدمي السميد الناعم لتحصلي على قوام ناعم ومتماسك.
2. ضيفي الزبادي، الزيت النباتي، والفانيليا، وامزجي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. سخني طاسة غير لاصقة (تيفال أو سيراميك) على نار هادئة جدا، وادهنيها بقطرات من الزيت.
4. اسكبي خليط البسبوسة في الطاسة وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة.
5. غطي الطاسة بغطاء محكم واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتماسك السطح السفلي ويصبح ذهبي اللون.
6. وبمجرد نضج الجانب الأول، استخدمي طبق كبير لقلب البسبوسة بعناية، ثم أعديها إلى الطاسة لتحمير الجانب الآخر، حافظي على حرارة الطاسة منخفضة جدًا حتى تنضج البسبوسة بالتساوي.
7. بعد التأكد من نضج البسبوسة من الجانبين، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة، وزيني الوجه بجوز الهند المبشور والمكسرات.
8. يمكن إضافة نكهة البرتقال أو القرفة إلى الخليط للحصول على طعم مميز.